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香椿又名香椿芽、香樁頭等。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。那么，香椿的營養價值有哪些呢一起來看看下面的介紹吧。

據介紹，所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高，其蛋白質利用率要比黃豆高10%左右。黃豆發芽過程中由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。

我們很多人都是愛吃竹筍的，主要因為竹筍的味道比較好，同時也含有很多的蛋白質的，但是我們很多人都是對竹筍的營養價值和注意事項都是不是特別的了解的，下面福州蔬菜配送的小編就來和大家說說春筍的營養價值和注意事項吧。

春天不僅能煥發生機，同樣也是“毒素”滋養繁生的好時節。雨水明顯增多，中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，此時，人們容易肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于狂躁階段，身體新陳代謝容易產生更多的垃圾，三明食堂承包認為這正是“排毒”的大好時機。

在每年的春分這天，世界各地有數以千萬計的人在做“中國民俗豎雞蛋”。玩法：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的時光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。

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