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每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。 “潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督云貴湖廣軍務的同安人蔡復一。

莆田蔬菜配送分享香椿的三種吃法！一、香椿炒雞蛋材料：香椿50克、雞蛋、色拉油50毫升、食鹽2克。做法： 1、香椿洗凈，過開水焯燙30秒--1分鐘時間，看香椿芽由紅變綠即可。

香椿又名香椿芽、香樁頭等。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。那么，香椿的營養價值有哪些呢一起來看看下面的介紹吧。

春天不僅能煥發生機，同樣也是“毒素”滋養繁生的好時節。雨水明顯增多，中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，此時，人們容易肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于狂躁階段，身體新陳代謝容易產生更多的垃圾，三明食堂承包認為這正是“排毒”的大好時機。

在每年的春分這天，世界各地有數以千萬計的人在做“中國民俗豎雞蛋”。玩法：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的時光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。

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